Akseswarganet – Kuliner Pontianak yang Langka dan Unik Wajib Dicoba
Kuliner Pontianak merupakan perpaduan budaya dari berbagai suku bangsa.
Pontianak memiliki banyak sajian yang unik. Mungkin tidak ditemukan di daerah lain di Indonesia.
Ternyata Kalimantan memiliki beragam sajian lezat, meski jarang terdengar. Aneka kuliner Pontianak wajib Anda coba karena memiliki cita rasa yang berbeda dengan sajian umum lainnya.
Kuliner Pontianak merupakan perpaduan budaya dari berbagai suku bangsa. Selain itu, kuliner ini bukan sekadar makanan berat. Saat berkunjung ke ibu kota Kalimantan Barat ini, Anda juga wajib mencoba berbagai makanan pembuka yang tak kalah lezat.
Kue Saku Semar dan Bingke
Kuliner Pontianak “bingke” dibuat dengan tepung terigu dan telur. Variasi lain dari kue bingke ini adalah keju, cokelat, bahkan durian.
Bentuknya menyerupai kue keju atau martabak manis. Cara pembuatannya pun hampir sama dengan cara pembuatan kue lumpur. Kuliner khas Pontianak ini wajib Anda coba sebagai oleh-oleh.
Kue Kantong Semar
Kue kantong semar ini berasal dari pedalaman Kalimantan Barat. Namun, kue ini kerap dihidangkan pada acara kenegaraan atau daerah. Karena tanaman ini dilindungi, kuliner khas Pontianak ini jarang ditemukan.
Kue khas Pontianak ini tetap diperbolehkan sebagai wadah, meski tentu saja dengan berbagai jenis pengolahan lanjutan, demi menjaga adat dan budaya.
Kantong semar ini kerap diisi dengan kacang merah dan ketan kukus. Keunikan makanan ini tak membuatnya kalah nikmat dibanding kuliner lainnya.
Pisang goreng, Srikaya
Salah satu kuliner khas Pontianak yang paling terkenal adalah pisang goreng Srikaya. Biasanya, pisang goreng Srikaya ini disantap dengan kopi saring yang menjadi daya tarik tersendiri.
Selai srikaya yang dioleskan di atasnya dibuat dengan telur dan buah srikaya, menambah cita rasa pisang nipah yang menjadi bahan utama dan hanya bisa ditemukan di Pontianak. Sajian ini diolah oleh masyarakat Pontianak untuk sarapan dan, pada malam hari, sebagai hidangan penutup.
Bubur Ikan dari Pontianak
Bubur ikan Pontianak ini menggunakan berbagai jenis ikan laut atau sungai, nasi, kuah kaldu, dan lalapan. Rasa dan khasiat bubur ikan Pontianak ini makin nikmat dengan tambahan telur ayam kampung
Es Krim ala Petrus
Es krim ini memang istimewa. Karena letaknya persis di depan Sekolah Petrus Pontianak, es krim yang sudah ada sejak tahun 1970-an ini lebih dikenal dengan nama es krim Petrus. Rasanya, setiap orang yang berkunjung ke Pontianak pasti pernah mampir ke sini dan menikmati es krim dengan berbagai rasa, di antaranya durian, vanila, cokelat, nangka, dan cempedak.
Ada dua pilihan menyantap es krim di sini, yakni dalam wadah kaca atau kelapa muda. Selain itu, rasanya dijamin nikmat.
Kue dengan Chai
Sebenarnya, lidah semua orang sudah tidak asing lagi dengan sajian khas Tionghoa ini. Cita rasanya yang istimewa berasal dari tepung beras yang dibentuk menjadi kulit lumpia dan diisi dengan kacang kedelai, singkong, serta bawang merah. Irisan bawang putih goreng yang disiram minyak juga ditambahkan
