akseswarganet – Kuliner Nusa Tenggara Timur Kaya Rasa dan Budaya
Kuliner Nusa Tenggara Timur Kaya Rasa dan Budaya , tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang eksotis, tetapi juga dengan ragam kuliner khasnya yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Ayam Goreng Sasando, sajian istimewa yang menggabungkan cita rasa khas bumbu Nusantara dengan sentuhan budaya lokal.
Nama Sasando sendiri diambil dari alat musik tradisional khas Rote, yang mencerminkan kearifan lokal dan identitas budaya daerah ini.
Ayam Goreng Sasando bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol perpaduan tradisi, warisan leluhur, dan inovasi kuliner NTT.
Keunikan Ayam Goreng Sasando terletak pada cara memasaknya yang berbeda dari ayam goreng biasa.
Proses pengolahan dimulai dengan pemilihan ayam kampung berkualitas, yang dikenal memiliki
tekstur daging lebih padat dan cita rasa yang lebih gurih dibanding ayam broiler.
Ayam yang telah dibersihkan kemudian direndam dalam bumbu rempah khas NTT
yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas.
Wajib Dicoba
Sambal yang digunakan biasanya berbahan dasar cabai rawit, tomat segar, bawang merah, dan
jeruk nipis, memberikan rasa pedas, segar, dan sedikit asam.
Dalam beberapa variasi, sambal ini bisa dicampur dengan daun kemangi atau
daun jeruk untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Combo Wumbo Jumbo Elgato Aldiano
Tidak hanya itu, Ayam Goreng Sasando sering disajikan dengan pelengkap lain yang semakin memperkaya cita rasa.
Nasi putih hangat atau jagung bose—hidangan khas NTT yang terbuat dari jagung tumbuk yang dimasak dengan santan
Bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan pengalaman gastronomi yang berbeda, mencicipi Ayam Goreng Sasando adalah pilihan yang tepat.
Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang unik, di mana kelembutan jagung bose berpadu dengan kerenyahan ayam dan kepedasan sambalnya
