Akseswarganet – Makanan Khas Bangka Belitung, Gak Cuma Martabak dan Mie!
Salah satu kota di Indonesia yang memiliki makanan khas sangat beragam adalah Bangka Belitung. Kota ini terkenal dengan kuliner maratabak dan mie ayam Bangka.
Selain makanan khas tersebut, adapun makanan khas Bangka Belitung lainnya yang harus kamu coba. Berikut daftar kulinernya!
Rusip
Rusip, makanan khas Bangka
Makanan khas Bangka Belitung yang pertama bisa kamu coba adalah Rusip. Makanan ini sejenis sambal yang terbuat dari ikan teri dan kemudian difermentasi dengan menggunakan garam, air gula aren, dan juga air kerak nasi.
Mie Koba
Ilustrasi Mie Koba
Mie Koba adalah Belitung yang unik dan berbeda dengan mie ayam Bangka. Mie ini memiliki kuah yang terbuat dari kaldu ikan tenggiri.
Selain itu, rempah lain yang dipakai adalah cengkeh, pala, kayu manis, ketumbar, dan sebagainya. Setelah jadi, mie ini diberi perasaan jeruk kunci atau jeruk nipis.
Sup Gangan
Ilustrasi sup gangan
Sup gangan adalah khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan tenggiri, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan beberapa rempah lainnya. Makanan berkuah ini memiliki rasa yang nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat.
Lakso
Ilustrasi Lakso
Mie ini berbeda dengan mie ayam Bangka. Mie ini terbuat dari terigu yang kemudian dicampur dengan tepung beras dan juga tepung sagu.
Pantiaw
Ilustrasi pantiaw
Jika kamu mengira Belitung ini adalah kwetiau, nyatanya hanya mirip. Pantiaw tersendiri terbuat dari dua jenis, yaitu pantiaw yang terbuat dari tepung beras dan pantiaw yang terbuat dari tepung gandum.
Uniknya, khas Bangka Belitung ini dapat dikonsumsi dengan keadaan basah maupun kering. Jika basah, biasanya diberikan kuah dan bakwan rebus. Sebaliknya, jika kering maka seperti kwetiaw goreng.
Siput Gonggong
Ilustrasi Siput Gonggong
khas Bangka Belitung yang unik ini berupa siput yang diolah dengan direbus atau digoreng kemudian dinikmati bersama sambal. Siput Gonggong merupakan salah satu hewan laut dan bukan seperti kebanyakan siput yang hidup di darat.
