akseswarganet – Menjelajahi Kekayaan Kuliner Taiwan
Menjelajahi kekayaan kuliner Taiwan, surga rasa di Asia Timur. Taiwan bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memesona dan budaya yang kaya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang begitu menggoda. Bagi para pencinta makanan, Taiwan adalah surga yang menawarkan beragam cita rasa – dari jajanan kaki lima yang menggoda hingga hidangan khas yang sarat sejarah.
1. Night Market: Jantungnya Kuliner Taiwan
Salah satu hal paling khas dari pengalaman kuliner di Taiwan adalah night market atau pasar malam. Setiap kota besar seperti Taipei, Taichung, dan Kaohsiung memiliki pasar malam ikonik mereka sendiri. Di tempat ini, pengunjung bisa mencicipi berbagai makanan lokal dengan harga terjangkau sambil menikmati suasana yang hidup dan ramai.
Beberapa makanan yang wajib dicoba di pasar malam antara lain:
-
Stinky tofu (tahu bau): Makanan fermentasi yang aromanya cukup menyengat, tapi rasa gurih dan teksturnya bikin ketagihan.
-
Oyster omelette: Telur dadar yang diisi tiram segar dan disajikan dengan saus manis-pedas khas Taiwan.
-
Bubble tea: Minuman teh susu dengan topping bola tapioka kenyal yang berasal dari Taiwan dan sudah mendunia.
2. Sarapan Khas Taiwan
Sarapan di Taiwan tidak kalah menarik. Di berbagai sudut kota, terdapat kedai-kedai kecil yang menyajikan menu sarapan lokal seperti:
-
Dan bing (telur gulung): Adonan tipis seperti crepe yang digulung dengan telur dan kadang ditambah isian seperti keju atau ham.
-
Soy milk dan youtiao (cakwe): Kombinasi klasik antara susu kedelai hangat dan cakwe renyah yang disantap bersama-sama.
3. Makanan Tradisional dan Musiman
Taiwan juga memiliki hidangan tradisional yang biasa disajikan saat perayaan tertentu. Contohnya:
-
Zongzi: Nasi ketan isi daging atau kacang yang dibungkus daun bambu, biasa dinikmati saat Festival Perahu Naga.
-
Mooncake: Kue bulat yang diisi pasta kacang atau kuning telur asin, populer saat Festival Pertengahan Musim Gugur.
4. Pengaruh Budaya dan Cita Rasa Unik
Kuliner Taiwan sangat dipengaruhi oleh berbagai budaya, terutama China, Jepang, dan bahkan Barat. Namun, masyarakat Taiwan berhasil mengolah semua pengaruh itu menjadi sesuatu yang khas dan unik. Penggunaan rempah ringan, rasa gurih-manis, serta teknik memasak yang beragam menjadikan makanan Taiwan mudah diterima oleh lidah berbagai kalangan.
Kesimpulan
Kuliner Taiwan adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi. Dari camilan pasar malam hingga hidangan perayaan, semuanya mencerminkan keragaman budaya dan kekayaan rasa yang dimiliki negara ini. Jadi, jika kamu punya kesempatan mengunjungi Taiwan, jangan lewatkan petualangan rasa yang luar biasa ini!
