Akseswarganet – Asal Usul Masakan Tradisional Indonesia.
Masakan tradisional Indonesia mencakup berbagai macam hidangan, seperti ayam betutu, kerak telor, gudeg, rendang, dan rawon.
Indonesia terkenal dengan warisan budayanya yang kaya, yang juga tercermin dalam masakannya. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan tradisionalnya sendiri, yang mencerminkan cita rasa unik dan keragaman budaya nusantara.
Hidangan tradisional yang terkenal termasuk nasi padang dari Sumatera Barat, kerak telor dari Jakarta, dan gudeg dari Yogyakarta. Daftar lengkap hidangan tradisional dari setiap provinsi di Indonesia ditunjukkan di bawah ini.
Hidangan tradisional dari berbagai provinsi di Indonesia meliputi:
Mie Aceh dari Provinsi Aceh
Mie Aceh adalah hidangan tradisional Aceh dengan rasa yang kuat, gurih, dan pedas. Acar bawang dan emping biasanya disajikan dengan steak, daging kambing, atau kerang.
Bika Ambon dari Provinsi Sumatera Utara
Meskipun memiliki kata “Ambon” dalam namanya, Bika Ambon berasal dari Sumatera Utara. Kue ini memiliki rasa manis yang unik dan autentik serta strukturnya berongga.
Pempek dari Provinsi Sumatera Selatan
Ikan dan sagu dipadukan untuk membuat pempek, hidangan tradisional Palembang. Biasanya disajikan dengan saus cuko yang asam, manis, dan pedas.
Provinsi Banten, Provinsi Bandeng
Ikan bandeng tanpa tulang, dibumbui, dan dipanggang digunakan untuk membuat sate bandeng.
Karedok dari Provinsi Jawa Barat
Hidangan klasik yang disebut karedok terbuat dari sayuran segar yang diberi saus kacang. Meskipun tidak termasuk sayuran yang dimasak, hidangan ini sebanding dengan gado-gado.
Catemak Jagung dari Provinsi Nusa Tenggara Timur
Catemak Jagung adalah makanan tradisional yang terdiri dari bubur jagung yang dimasak dengan sayuran dan kacang-kacangan.
Bau Peapi dari Provinsi Sulawesi Barat
Ikan olahan yang dikenal sebagai “bau peapi” memiliki rasa segar, asam, dan dibumbui dengan bahan-bahan khas Sulawesi Barat.
Bubur Manado dari Provinsi Sulawesi Utara
Tinutuan, nama lain dari Bubur Manado, adalah bubur yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar
Provinsi Kalimantan Barat: Bubur Pedas
Hidangan khas suku Dayak adalah bubur pedas, terbuat dari beras yang ditumbuk, sayuran, dan rempah-rempah.
