Akseswarganet – Kuliner Sapi Pak Riduwan dari Sidoarjo
Kuliner khas Sidoarjo, Sapi Pak Riduwan, wajib dicoba bagi siapa pun penggemar urat sapi.
Salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi di dunia, termasuk di Indonesia, adalah daging sapi. Selain daging utamanya, seperti tenderloin atau paha belakang, masyarakat juga menyukai bagian lain dari sapi, termasuk urat sapi.
Kulit kaki sapi yang kenyal, yang dikenal dengan urat sapi, biasanya dimanfaatkan untuk membuat berbagai sajian tradisional yang lezat. Namun, urat sapi tetap menjadi pilihan populer bagi banyak orang meskipun bukan daging otot karena rasa dan teksturnya yang khas.
Urat sapi menarik karena dapat dimasak dengan berbagai cara. Di Indonesia, misalnya, urat sapi sering digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan seperti tumis urat sapi pedas, gulai urat sapi, dan soto urat sapi.
Karena resep-resep ini biasanya mengandung banyak rempah, urat sapi terasa lebih lezat dan lebih kuat. Selain itu, karena urat sapi sangat pandai menyerap bumbu, urat sapi bisa dijadikan lauk dengan nasi campur atau lontong sayur.
Jika disantap secukupnya, urat sapi tak hanya terasa lezat, tetapi juga punya banyak manfaat bagi kesehatan. Kolagen alami yang terkandung dalam urat sapi bermanfaat bagi kesehatan jaringan tubuh manusia, sendi, dan kulit.
Mengenal Iga Sapi Pak Riduwan
Menurut berbagai pemberitaan, Iga Sapi Pak Riduwan merupakan objek wisata kuliner yang terkenal dan tersohor. Pada tahun 1987, rumah makan ini mulai menjajakan makanan di pinggir jalan.
Setelah itu, rumah makan ini mampu membuka lokasi sendiri pada tahun 2009 dan memiliki banyak pelanggan setia. Sementara itu, sajian urat sapi dengan kuah gurih bertekstur lembut menjadi sajian yang paling digemari di sini.
Dengan jumlah hampir 28 potong daging paha sapi untuk satu porsi, proses memasaknya pun dikenal cukup lama, yakni sekitar empat jam. Selain itu, tersedia pula sajian urat sapi dengan lontong dan sambal khasnya yang bisa dinikmati oleh para pelanggan.
Harga seporsi urat sapi di rumah makan ini berkisar antara Rp25.000 hingga Rp50.000, tergantung ukuran yang dipilih. Lokasinya pun cukup strategis sehingga mudah ditemukan.
Daya Tarik Urat Sapi Pak Riduwan
Salah satu kuliner ternama yang berhasil memikat hati para pecinta kuliner di Jawa Timur adalah Urat Sapi Pak Riduwan. Urat sapi yang empuk dan harum menjadi ciri khas rumah makan ini.
Perpaduan air jeruk nipis dan rempah-rempah menghasilkan kuah gurih yang memiliki cita rasa unik dan menyegarkan. Oleh karena itu, urat sapi Pak Riduwan yang lembut dan bersih menjadi salah satu keunggulannya.
Proses pembersihan yang sangat teliti memastikan tidak ada bulu sapi yang tertinggal, sehingga urat sapi memiliki tekstur yang layak untuk dikonsumsi. Lontong biasanya disajikan bersama hidangan ini, sehingga menghasilkan perpaduan rasa dan tekstur yang ideal.
Salah satu kuliner yang wajib dicoba di Sidoarjo adalah Iga Sapi Pak Riduwan yang memiliki cita rasa otentik dan terjaga kelezatannya. Berdasarkan ulasan di Google, rumah makan ini telah mendapatkan bintang 4,6 dari 769 pelanggan.
Lokasi Iga Sapi Pak Riduwan
Jl. Raya Waru No. 32, Krajan Kulon, Waru, Kec. Waru, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur merupakan alamat Iga Sapi Pak Riduwan. Setiap hari mulai pukul 16.30 hingga 23.00 WIB, tempat ini buka.
Meski hanya berjarak 3,1 km (sekitar 7 menit berkendara) dari Stasiun Waru, rumah makan ini berada di lokasi yang strategis. Sementara itu, wisatawan dari kawasan Alun-Alun Kabupaten Sidoarjo dapat menempuh jarak 9,6 km dalam waktu 30 menit.
Lokasi ini berjarak sekitar 10,8 kilometer atau 22 menit berkendara dari Bandara Internasional Juanda. Selain itu, lokasinya yang berada di perbatasan Sidoarjo dan Surabaya, membuatnya hanya berjarak 15 kilometer atau 33 menit berkendara dari kawasan Alun-Alun Surabaya.
