akseswarganet – Kuliner Balikpapan Yang Rekomendasi Untuk Di Santap
Kuliner Balikpapan menjadi makanan yang menarik untuk dicicipi saat berkunjung ke Kalimantan Timur. Di sini terdapat aneka makanan nikmat dan memiliki cita rasa yang unik.
Selain dapat disantap langsung saat makan besar, terdapat beberapa makanan khas Balikpapan yang dapat dijadikan sebagai oleh-oleh.
Kuliner Balikpapan yang sangat beragam menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang hendak berkunjung ke Balikpapan.
Setiap makanan khas Balikpapan ini memiliki keunikan yang berbeda-beda.
Berikut ini adalah beberapa kuliner khas Balikpapan yang direkomendasikan untuk dicicipi saat berkunjung ke Balikpapan.
1. Amplang
Makanan ringan dengan tekstur renyah seperti kerupuk ini merupakan kudapan khas Balikpapan yang terbuat dari ikan tenggiri segar sebagai bahan utamanya.
Biasanya, makanan ini dijadikan sebagai kudapan saat santai atau bahkan teman makan nasi. Makanan ini juga cukup awet dan tahan lama, sehingga cocok dijadikan sebagai buah tangan bagi keluarga di rumah.
2. Bubur gunting
Makanan penutup dengan nama yang unik ini dibuat dari tepung beras sebagai bahan utamanya.
Selain lembut dan nikmat, bubur ini disajikan dengan potongan kue kering yang membuat sajian makanan penutup ini memiliki tekstur yang unik.
Untuk rasanya, makanan ini memiliki cita rasa manis karena kuah siraman gula merah di atasnya.
3. Pisang gapit
Mengutip dari buku berjudul Ragam Kudapan Maluku, Sulawesi Dan Kalimantan, Murdijati-Gardjito, Umar Santoso, Eni Harmayani (2023: 385), pisang gapit adalah salah satu kudapan khas Kalimantan Timur.
Makanan ini dibuat dengan bahan dasar pisang.
Sesuai namanya, makanan ini dibuat dengan cara digapit yang berarti dijepit.
Kudapan ini terkenal di beberapa kawasan di Kalimantan Timur, salah satunya Balikpapan. Pisang yang digunakan adalah pisang kepok atau pisang tanduk.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai kudapan di warung sederhana hingga restoran ternama.
4. Sate Payau
Seperti namanya, sate daging ini merupakan sate yang dibuat dengan menggunakan payau atau daging rusa. Sate ini terbilang cukup unik karena sulit ditemukan di daerah lainnya.
Kuline ini disajikan dengan bumbu khusus yang membuatnya terasa nikmat. Sate ini biasa disajikan bersama bumbu kacang yang dicampur dengan irisan bawang merah serta cabai rawit.
Sekian daftar rekomendasi kuliner Balikpapan. Makanan ini dapat dijadikan sebagai referensi untuk wisatawan yang hendak wisata kuliner di Balikpapan
