akseswarganet – Langkah Strategis APJI Promosikan Kuliner Indonesia di Inggris
Langkah Strategis APJI Promosikan Kuliner Indonesia di Inggris , Asosiasi Pengusaha Restoran Indonesia (APJI) telah memasuki kancah internasional dengan membuka kantor perwakilan di London, Inggris. Langkah ini merupakan bagian dari upaya strategis APJI untuk mempromosikan masakan Indonesia di pasar global, khususnya di Inggris.
Sebagai bagian dari rangkaian pembukaan kantor perwakilan ini, Asosiasi Pengusaha Indonesia juga mengadakan pertemuan dengan Atase Perdagangan Indonesia di London. Salah satu topik penting yang dibahas adalah dukungan pengesahan Hari Masakan Indonesia sebagai Hari Nasional Indonesia. Pertemuan tersebut dihadiri oleh perwakilan APJI di London, yaitu Zukni Legowo, Bendahara Imaroh, dan Wakil Ketua Dewan Pengurus DPP APJI Bidang UKM, Perdagangan, dan Perindustrian, Kiki Puspitasari.
Atase Perdagangan Indonesia di London, Ayu Siti Mariam, menyambut baik inisiatif tersebut. “Saya tentu menyambut baik rencana ini,” kata Ayo. “Dengan keterbatasan pemerintah, inisiatif seperti ini dapat mendukung program yang ada, menjadikannya lebih mandiri dan konsisten.”
Ayu juga menekankan pentingnya kerja sama antara pemerintah dan masyarakat setempat untuk menghadirkan kuliner Indonesia di acara-acara lokal. Selain itu, kemitraan dengan distributor lokal merupakan langkah strategis untuk memperluas penetrasi pasar masakan Indonesia di Inggris.
“Kami siap mendukung upaya ini dengan menyelenggarakan berbagai acara lokal,” tambahnya.
Riset Pasar dan Peluang di London
APJI juga telah melakukan survei dan penelitian untuk mengeksplorasi potensi pengembangan masakan Indonesia di Inggris. Hasil penelitian menunjukkan peluangnya sangat besar, apalagi jumlah warga Indonesia di London mencapai lebih dari 3.000 jiwa. Akan tetapi, hanya ada beberapa restoran di kota ini yang menyajikan masakan asli Indonesia.
Sebagian besar restoran Indonesia di London mempunyai konsep santapan mewah dengan harga terjangkau. Hal ini membuat masyarakat umum kesulitan untuk mengakses masakan Indonesia. Menanggapi tantangan ini, Triple Hot Spicy, milik Zukni Legowo, memperkenalkan konsep makanan jalanan.
“Konsep street food ini kami pilih agar kuliner Indonesia lebih mudah diterima oleh seluruh lapisan masyarakat di London,” jelas Zucni.
Menegaskan Identitas Kuliner Indonesia
Asosiasi Makanan Asia Pasifik juga menekankan pentingnya mengakui keaslian masakan Indonesia, seperti rendang, yang berasal dari Sumatera Barat. Langkah ini bertepatan dengan upaya untuk menetapkan Hari Masakan Indonesia sebagai bagian dari perayaan nasional Indonesia.
Ini mungkin tampak seperti langkah kecil, tetapi dampaknya bisa besar. Tanpa permulaan, masakan Indonesia tidak akan dikenal secara luas. “Melalui cita rasa, kita dapat membangun diplomasi yang kuat dan membuat Indonesia semakin kokoh mengakar dalam ingatan dunia,” kata Kiki Puspitasari, wakil kepala perdagangan dan industri di Partai Progresif Rakyat di Asia dan Pasifik.
Melalui berbagai langkah inovatif tersebut, Ikatan Masakan Indonesia berharap kuliner Indonesia semakin dikenal di kancah internasional, sekaligus meningkatkan citra Indonesia sebagai salah satu negara dengan warisan kuliner terbaik di dunia.
